變性淀粉生產(chǎn)線(xiàn)的產(chǎn)品適用于哪些領(lǐng)域?
變性淀粉生產(chǎn)線(xiàn)可將原玉米淀粉、木薯淀粉等經(jīng)過(guò)膨化擠壓方法處理后,不同程度地改變其原來(lái)的物理或化學(xué)特性。經(jīng)過(guò)二次加工,改變性質(zhì)的淀粉統稱(chēng)為變性淀粉。為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍,利用物理、化學(xué)或酶法處理,在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì),從而改變淀粉的天然特性(如:糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等),使其更適合于一定應用的要求。
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